NASI PANDAN

Melihat resepnya dari web NCC, lalu saya cobain serta ditambahan sedikit pelengkapnya dan ternyata my hubby doyan banget bahkan dia bilang kenapa bikinnya cuma dikit doang dan minta dibikinin lagi.
Wah senangnya hasil praktek saya laku juga toh....xixixi

Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Masak: 1 jam

NASI PANDAN

Bahan:
500 gr beras putih
100 ml santan kental
500 ml air
1 sdm garam
15 lbr daun pandan

Pelengkap:
Timun
Krupuk
Telor, digoreng ceplok
Ikan teri, digoreng kering

Cara membuatnya:
1. potong-potong daun pandan, blender bersama saparuh bagian air, saring peras.
2. Campur air pandan bersama santan, dan sisa air hingga jumlah total menjadi 600ml.
3. Masak (aronin - bahasa dapurnya) beras dengan campuran santen tadi dan garam
hingga air menyusut, matikan api.
4. Kukus Beras Aron tersebut selama 20 menit sampai matang, angkat.
5. Pelengkap ditambahkan irisan timun, telor ceplok dan krupuk, ikan teri goreng,
sajikan pasti ketagihan deh.

UP COCOA ROLL

Tanggal 19 Feb 2011 yang lalu, ada pertemuan komunitas NCC di gedung CNI di daerah Puri Elok, Jakarta Barat.
Acara ini disebut dengan 'Home Made Food Fiesta' yang disingkat jadi HMFF.
Pesertanya jangan dibilang dah, banyak banget yang datang secara acara ini gratis dan ajang temu muka komunitas milis NCC yang biasanya hanya bertemu di dunia maya.
Di acara ini juga tidak lupa diisi dengan lomba kreasi salah satu produk CNI yakni 'Up Cocoa' yang dibagi menjadi 2 kategori: makanan dan minuman, dan saya ikutan lombanya untuk meramaikan acara HMFF ini.

Kali ini saya mencoba membuat Up Cocoa Roll, yang terbuat dari bahan-bahan tradisional, berikut resepnya.

Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

UP COCOA ROLL

Bahan:
1,5 kg Ubi jalar, kupas kulitnya dan di kukus
100 gr Gula pasir
75 ml Air
1 lbr Daun pandan
1 bungkus Up cocoa
Pasta strawberry

Pelengkap:
1/2 butir Kelapa sedang, parut memanjang dan di kukus
Up cocoa secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus gula bersama air dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan
2. Haluskan ubi kukus sambil tuang larutan air gula sedikit demi sedikit hingga sesuai rasa manis yang diinginkan (adonan jangan sampai terlalu lembek)
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian tambahkan up cocoa, satu bagian tambahkan dengan pasta strawberry dan bagian terakhir biarkan plain, aduk hingga tercampur rata.
   
4. Pipihkan masing-masing adonan setebal 1 cm, lalu tumpuk dan gulung hingga padat dan potong-potong sesuai selera
5. Sajikan dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan up cocoa
   

Hasil jadi 20 potong

NASI GORENG SEDERHANA

Hari Jum'at kemaren, pulang kantor dah malem abisan lembur mesti weekly closing.
Sampe rumah suami nanya mau makan apa kita, aku juga laper.
Akhirnya aku bilang kita bikin 'nasi goreng made in my kitchen' aja ya yang cepet.
Akhirnya saya ambil bumbu-bumbu, dan ini resepnya.


Waktu persiapan bumbu: 5 menit
Waktu memasak: 10 menit

NASI GORENG SEDERHANA

Bahan:
300gr Nasi putih
2 butir Telur
2 siung Bawang putih
1 siung Bawang merah
3 buah Cabe merah kriting
1 sdm Saus tiram
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada
1/2 sdt Kaldu ayam
1 sdm Kecap manis
Minyak goreng

Pelengkap:
Bawang goreng
Emping / Krupuk

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu nasi goreng yakni bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, sisihkan.
2. Taruh minyak goreng secukupnya di dalam wajan, masukkan bumbu halus masak sampai harum, masukkan telur dan aduk sampai telur matang.
3. Masukkan saus tiram, aduk lalu masukkan nasi putih aduk rata.
4. Terakhir masukkan garam, lada, kaldu ayam dan kecap manis, masak sampai semua matang
5. Sajikan dengan bahan pelengkap emping/krupuk dan bawang goreng.


Hasil jadi: 3 porsi

FIRST COMMENT

Hai Temans

Saya adalah orang yang masih harus ngantor tapi ingin juga mencoba masak di rumah, selain untuk kesehatan juga menghemat pengeluaran daripada jajan terus-terusan di luar.
Tapi masalahnya kalo dah sampai rumah itu sudah malem, dan mikir apa masih sanggup untuk masak lagi? sedangkan besok pagi-pagi harus sudah pergi ngantor lagi?

Kemudian iseng baca-baca resep dan mengira-ngira waktu yang diperlukan untuk membuat satu masakan. Perhitungan waktu itulah yang saya coba pakai untuk disesuaikan dengan waktu saya yang ndak lama di rumah sehari-harinya, kecuali hari sabtu dan minggu tentunya.

Karena itu yuk kita mencoba masak dari resep-resep yang ada banyak berseliweran di sekitar kita.
Mudah-mudahan bisa membantu teman-teman untuk bisa mencoba masak.

Coba resep yuk.....